|
|
Pastasalade Di Danielle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram pasta (bijvoorbeeld penne of tagliatelle)
- 1 blikje tonijn op water of oliebasis
- 75 gram zwarte olijven, zonder pit
- 150 gram spekblokjes
- 1 courgette
- 1 komkommer
- 250 gram cherrytomaatjes
- 1 rode en 1 gele paprika (evt. ontveld)
- 50 gram walnoten of 25 gram pijnboompitten (gebruneerd)
Voor de dressing:
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepel walnotenolie
- 1 eetlepel Aceto Balsamico
- sc
Voorbereiding:
Kook de pasta beetgaar en laat afkoelen.
Bak de spekjes uit tot ze knapperig zijn.
Snij de courgette in reepjes en bak ze even in wat olijfolie en knoflook tot ze zacht zijn.
Snij de olijven in ringetjes.
Snij komkommer en paprika′s in even grote reepjes als de courgette. Snij de cherrytomaatjes een keer doormidden.
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten door elkaar. Maak de dressing van de bovenstaande ingredienten en schenk over de salade. Laat eventueel nog even afkoelen in de koelkast.
|
|
|